Descripción
– Oxígeno (mg/l/año) : 17
– Volumen (hl) : 9
– Diámetro de la tapa (cm) : 48
– Altura (cm) : 135
– L x l o Diámetro (cm) : 110
Apollo es una barrica con forma de huevo, calculada según los mismos principios que sus homólogos de madera u hormigón de la misma forma.
Su forma de huevo permite una circulación más armoniosa del vino durante los movimientos de convección. Ya sean debidos a la fermentación, a la presión o a los cambios de temperatura, estos movimientos permiten una mejor resuspensión de las lías y contribuyen así a reforzar la redondez y la grasa de sus vinos.
La velocidad de incorporación de oxígeno del Apollo DM230 le confiere las características de una barrica para 1 ó 2 vinos. El Apollo DM se utiliza principalmente para vinos tintos con una buena estructura tánica. A diferencia de las barricas de madera recientes, permiten una comercialización rápida sin marcar los vinos: la fruta se conserva.