Les OVOïD® sont étudiés pour apporter une micro oxygénation maitrisée et constante tout au long de leur utilisation.

Le fruité et les arômes volatiles sont préservés et les vins évoluent dans des conditions idéales d’hygiène.

Les vins gagnent en rondeur, en gras et en stabilité.

La maîtrise de l’apport boisé est aussi un atout.

S’il ne fait aucun doute que les barriques sont iconiques, leur utilisation doit être raisonnée.

Les OVOïD® 11 et 14,5 peuvent se substituer à l’emploi de 5 ou 7 fûts de 225 L respectivement.

Avec des staves de qualité et un financement adapté, vous pouvez diviser par 5 vos coûts d’élevage.

Autre point important, contrairement aux amphores et aux barriques, les pertes en vin sont quasi inexistantes en OVOïD®.

Le polymère que nous utilisons pour fabriquer nos cuves OVOïD® est un polyéthylène 100% sûr, durable et recyclable.

Si on compare un élevage en OVOïD® + Staves à un élevage en barriques sur 16 ans celui réalisé en OVOïD® consommera 10 fois mois de chêne et le nettoyage est plus écologique car moins consommateur d’eau.

Sa petite taille rend son utilisation facile : les cuves sont très maniables et ...

Les Cuves Oxoids permettent de faire de nombreux tests afin d’essayer de nouvelles idées ou d’affiner vos essais et être toujours plus précis.

S’équiper d’OXOÏD est accessible et facile et ils vous permettent de faire vos propres tests et d’être autonomes.

Vous testez /expérimentez en OXOÏD avant de passer en OVOÏD®.

En post fermentaire l’EZ-top permet de maintenir le marc immergé à l’abri de l’air;

En élevage l’EZ-top permet de compenser les variations de volume liées aux variations de température dans les chais et celles consécutives aux opérations de soutirages.

Le système de Wine Donut EZ Top a permis de compenser des variations de volumes pendant l’élevage dans les différents types de conditions suivantes :

   -  Compensation de cuves / variation de températures

   -  Compensation des pertes dues au soutirage

   -  Compensation de la part des anges lors de l’élevage en foudres

Utilisé par les vignobles parmi les plus innovants du Val de Loire et de la région bordelaise, le Wine-Donut EZ Top est une technique qui ne nécessite pas d’infrastructure lourde pour leur mise en œuvre. Cerise sur le gâteau, ils savent se montrer discrets une fois mis en place, lorsque le couvercle des cuves est refermé… l’esthétique de votre chai reste inchangée.