Archives des SAS OVOÏD® - Wine & Tools https://wine-and-tools.com/es/product-category/sas-ovoid-es/ Des solutions intelligentes et raisonnées pour l’élevage de vos vins Mon, 28 Sep 2026 08:53:25 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://wine-and-tools.com/wp-content/uploads/2022/07/favicon-wine-and-tools-512px-02-150x150.png Archives des SAS OVOÏD® - Wine & Tools https://wine-and-tools.com/es/product-category/sas-ovoid-es/ 32 32 OVOÏD® 11,25 SOFT https://wine-and-tools.com/es/producto/ovoid-soft-11-25hl/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-soft-11-25hl Sun, 02 Oct 2022 15:27:13 +0000 https://wine-and-tools.com/?post_type=product&p=18084 El OVOÏD® 11.25 fue lanzado en 2016. Este depósito en forma de huevo puede contener el equivalente a 5 baricas de 225 litros. (Además de una huevera para facilitar su uso, cuenta con una base plana de 25 cm de diámetro para garantizar la estabilidad durante las operaciones de limpieza). Es el primer modelo fabricado íntegramente en Francia, cerca de Burdeos.

Las paredes del OVOÏD® 11.25 Soft están calculadas para aportar a sus vinos una microoxigenación de 13 mg/L/año equivalente a la de las barricas de 4 a 5 vinos o acercarse al aporte obtenido por las barricas de 400 a 600 L y ciertos fudres.

La forma del OVOÏD® 11.25 ha sido optimizada por un consultor en dinámica de fluidos para favorecer la circulación del vino durante la fermentación y, sobre todo, durante la crianza. "Este depósito está acondicionado para remover las lías de forma natural. Puedo decir que el 80% del depósito sigue este brassage y el 20% corresponde al movimiento en la parte superior del depósito" Romain Guillaumet (CELSIUS).

El brassage de las lías finas (tanto para los vinos blancos como para los tintos), realizada en condiciones controladas de aporte de oxígeno, permite expresar la complejidad gustativa del vino: redondez, volumen y envolvimiento, pero también complejidad aromática y longitud en la boca mediante la liberación de compuestos polisacarídicos, aminoácidos y ácidos nucleicos. Este trabajo sobre las lías finas permite también la liberación de las manoproteínas, que garantizan una mejor estabilidad tartárica y proteica.

La resuspensión de las lías finas combinada con una microoxigenación controlada también contribuye a evitar el desarrollo de sabores sulfurosos o metálicos provocados por las condiciones de reducción (lías sedimentadas en el fondo del depósito). protección contra el desarrollo de levaduras y bacterias, permaneciendo más SO2 activo en la solución.

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– Oxígeno (mg/l/año): 13

– Volumen (hl)11,25

– Diámetro de la trampilla (cm): 45

– Altura (cm): 150

– L x A o Diámetro (cm): 120

 

Testimonios

¿Por qué comprar un OVOID®?
Según los vinicultores del Château du Hureau, el OVOID® permite una oxidación controlada de los vinos en volúmenes distintos a los de las fudres y barricas. Es una herramienta adicional para fragmentar el trabajo de la madera en sus vinos y lograr un assemblage muy fino🍷👌

OVOID®: una ventaja para los vinos sin sulfitos
El OVOÏD® 🥚, ¡una herramienta de crianza ideal para vinos con poco o ningún sulfito! 🌿
✅ la conservación del dióxido de carbono en el depósito permite limitar al máximo el aporte de sulfitos 💪.

5 años de retrospectiva sobre OVOÏD®: testimonio de Patrice Duveau, Domaine de la Guilloterie
Patrice Duveau, gerente del Domaine de La Guilloterie en Saumur Champigny, nos habla de sus 5 años de experiencia con OVOÏD®:

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]]> OVOÏD® 11,25 POWER https://wine-and-tools.com/es/producto/ovoid-power-11-25hl/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-power-11-25hl Sat, 01 Oct 2022 14:21:13 +0000 https://wine-and-tools.com/?post_type=product&p=18086 El OVOID® 11.25 fue lanzado en 2016. Este depósito en forma de huevo puede contener el equivalente a 5 barricas de 225 litros.Además de una huevera para facilitar su uso, dispone de una base plana de 25 cm de diámetro para garantizar la estabilidad durante las operaciones de limpieza. Es el primer modelo fabricado íntegramente en Francia, cerca de Burdeos.

Las paredes del OVOÏD® 11.25 Power están calculadas para proporcionar a sus vinos una micro-oxigenación de 17 mg/L/año equivalente a la de una barrica de 1 a 2 vinos.

La forma del OVOÏD® 11.25 se ha optimizado para favorecer la circulación del vino durante la fermentación y especialmente durante la crianza. Según Romain Guillaument (CELSIUS): "Este depósito esta acondicionado para remover las lías de forma natural. Puedo decir que el 80% del depósito sigue este brassage y el 20% corresponde al movimiento en la parte superior del depósito.

El brassage de las lías finas (tanto para los vinos blancos como para los tintos), realizada en condiciones controladas de aporte de oxígeno, permite expresar la complejidad gustativa del vino: redondez, volumen y envolvimiento, pero también complejidad aromática y longitud en la boca mediante la liberación de compuestos polisacarídicos, aminoácidos y ácidos nucleicos. Este trabajo sobre las lías finas permite también la liberación de las manoproteínas, que garantizan una mejor estabilidad tartárica y proteica..

La puesta en suspensión de las lías finas combinada con una micro-oxigenación controlada también permite evitar el desarrollo de sabores sulfurosos o metálicos provocados por las condiciones de reducción (lías sedimentadas en el fondo del depósito), y proporciona además una mejor protección contra el desarrollo de levaduras y bacterias, ya que más SO2 activo permanece en solución.

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]]> – Oxígeno (mg/l/año): 17

– Volumen (hl)11,25

– Diámetro de la trampilla (cm): 45

– Altura (cm): 150

– L x A o Diámetro (cm): 120

Testimonios

¿Por qué comprar un OVOID®?
Según los vinicultores del Château du Hureau, el OVOID® permite una oxidación controlada de los vinos en volúmenes distintos a los de las fudres y barricas. Es una herramienta adicional para fragmentar el trabajo de la madera en sus vinos y lograr un assemblage muy fino🍷👌

OVOID®: una ventaja para los vinos sin sulfitos
El OVOÏD® 🥚, ¡una herramienta de crianza ideal para vinos con poco o ningún sulfito! 🌿
✅ la conservación del dióxido de carbono en el depósito permite limitar al máximo el aporte de sulfitos 💪.

5 años de retrospectiva sobre OVOÏD®: testimonio de Patrice Duveau, Domaine de la Guilloterie
Patrice Duveau, gerente del Domaine de La Guilloterie en Saumur Champigny, nos habla de sus 5 años de experiencia con OVOÏD®:

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]]> OVOÏD® 14,5 SOFT https://wine-and-tools.com/es/producto/ovoid-soft-14-5hl/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-soft-14-5hl Tue, 20 Sep 2022 21:05:30 +0000 https://wine-and-tools.com/?post_type=product&p=18085 El OVOID® 14.5 fue lanzado en 2020. Es el resultado de nuestra experiencia con el OVOÏD® 11.25. Ahora es posible utilizar este OVOÏD® con un tapón o un skin.

Este depósito en forma de huevo puede contener el equivalente a 6,5 barricas de 225 litros. Al igual que el OVOÏD® 11,25, también se fabrica en Francia, cerca de Burdeos. Está equipado con 4 puntos de anclaje que permiten que 2 personas puedan manipularlo vacío.

Las paredes del OVOÏD® 14.5 Soft están calculadas para aportar a sus vinos una micro-oxigenación de 11 mg/L/año equivalente a la de las barricas de 4 a 5 vinos o para acercarse al aporte obtenido por las barricas de 400 a 600 L y ciertos fudres.

La forma del OVOÏD® 14,5 se ha optimizado para favorecer la circulación del flujo durante la fermentación y, sobre todo, durante la crianza. En fermentación, la forma trocoidal de la parte superior permite una gestión óptima del sombrero de orujo durante la vinificación.

La parte inferior está dimensionada para agitar las lías de forma natural.

La agitación de las lías finas (tanto para los vinos blancos como para los tintos), realizada en condiciones controladas de aporte de oxígeno, permite expresar la complejidad gustativa del vino: redondez, volumen y envolvimiento, pero también complejidad aromática y longitud en la boca mediante la liberación de compuestos polisacarídicos, aminoácidos y ácidos nucleicos. Este trabajo sobre las lías finas permite también la liberación de las manoproteínas, que garantizan una mejor estabilidad tartárica y proteica..

La puesta en suspensión de las lías finas combinada con una micro-oxigenación controlada también contribuye a evitar el desarrollo de sabores sulfurosos o metálicos provocados por las condiciones de reducción (lías sedimentadas en el fondo del depósito)y proporciona además una mejor protección contra el desarrollo de levaduras y bacterias, pues permanece más SO2 activo en solución.

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– Oxígeno (mg/l/año): 11

– Volumen (hl)14,5

– Diámetro de la trampilla (cm): 45

– Altura (cm): 220

– L x A o Diámetro (cm): 120

Testimonios

¿Por qué comprar un OVOID®?
Según los vinicultores del Château du Hureau, el OVOID® permite una oxidación controlada de los vinos en volúmenes distintos a los de las fudres y barricas. Es una herramienta adicional para fragmentar el trabajo de la madera en sus vinos y lograr un assemblage muy fino🍷👌

OVOID®: una ventaja para los vinos sin sulfitos
El OVOÏD® 🥚, ¡una herramienta de crianza ideal para vinos con poco o ningún sulfito! 🌿
✅ la conservación del dióxido de carbono en el depósito permite limitar al máximo el aporte de sulfitos 💪.

5 años de retrospectiva sobre OVOÏD®: testimonio de Patrice Duveau, Domaine de la Guilloterie
Patrice Duveau, gerente del Domaine de La Guilloterie en Saumur Champigny, nos habla de sus 5 años de experiencia con OVOÏD®:

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]]> OVOÏD® 14,5 POWER https://wine-and-tools.com/es/producto/ovoid-power-14-5-hl/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-power-14-5-hl Thu, 14 May 2020 16:43:39 +0000 https://wine-and-tools.com/?post_type=product&p=18087 El OVOID® 14.5 fue lanzado en 2020. Es el resultado de nuestra experiencia con el OVOÏD® 11.25. Ahora es posible utilizar este OVOÏD® con un tapón o un skin.

Este depósito en forma de huevo puede contener el equivalente a 6,5 barricas de 225 litros. Al igual que el OVOÏD® 11,25, también se fabrica en Francia, cerca de Burdeos. Está equipado con 4 puntos de anclaje que permiten que 2 personas puedan manipularlo vacío.

Las paredes del OVOÏD® 14.5 Power están calculadas para proporcionar a sus vinos una micro-oxigenación de 15 mg/L/año equivalente a la de una barrica de 1 a 2 vinos.

La forma del OVOÏD® 14,5 se ha optimizado para favorecer la circulación del flujo durante la fermentación y, sobre todo, durante la crianza. En fermentación, la forma trocoidal de la parte superior permite una gestión óptima del sombrero de orujo durante la vinificación.

La parte inferior está dimensionada para agitar las lías de forma natural.

El brassage de las lías finas (tanto para los vinos blancos como para los tintos), realizada en condiciones controladas de aporte de oxígeno, permite expresar la complejidad gustativa del vino: redondez, volumen y envolvimiento, pero también complejidad aromática y longitud en la boca mediante la liberación de compuestos polisacarídicos, aminoácidos y ácidos nucleicos. Este trabajo sobre las lías finas permite también la liberación de las manoproteínas, que garantizan una mejor estabilidad tartárica y proteica..

La puesta en suspensión de las lías finas combinada con una micro-oxigenación controlada también contribuye a evitar el desarrollo de sabores sulfurosos o metálicos provocados por las condiciones de reducción (lías sedimentadas en el fondo del depósito) y proporciona además una mejor protección contra el desarrollo de levaduras y bacterias, pues permanece más SO2 activo en solución.

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– Oxígeno (mg/l/año): 15

– Volumen (hl)14,5

– Diámetro de la trampilla (cm): 45

– Altura (cm): 220

– L x A o Diámetro (cm): 120

Testimonios

¿Por qué comprar un OVOID®?
Según los vinicultores del Château du Hureau, el OVOID® permite una oxidación controlada de los vinos en volúmenes distintos a los de las fudres y barricas. Es una herramienta adicional para fragmentar el trabajo de la madera en sus vinos y lograr un assemblage muy fino🍷👌

OVOID®: una ventaja para los vinos sin sulfitos
El OVOÏD® 🥚, ¡una herramienta de crianza ideal para vinos con poco o ningún sulfito! 🌿
✅ la conservación del dióxido de carbono en el depósito permite limitar al máximo el aporte de sulfitos 💪.

5 años de experiencia con OVOID®: testimonio de Patrice Duveau, Domaine de la Guilloterie
Patrice Duveau, gerente del Domaine de La Guilloterie en Saumur Champigny, nos habla de sus 5 años de experiencia con OVOÏD®:

L’article OVOÏD® 14,5 POWER est apparu en premier sur Wine & Tools.

]]> OVOÏD BIO-BASED® 11,25 POWER https://wine-and-tools.com/es/producto/ovoid-bio-based-11-25-power/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-bio-based-11-25-power Sun, 09 Aug 2026 15:38:47 +0000 https://wine-and-tools.com/?post_type=product&p=23695 Lanzamos este año la gama OVOÏD BIO BASED®, la versión biobasada de OVOÏD®, fabricado con materias primas de origen renovable.

La mezcla de polietileno biobasado que utilizamos para la gama OVOÏD BIO-BASED® proviene de Brasil. Se trata de un polietileno producido a partir de la fermentación del etanol producido a partir de azúcar de caña por la empresa Braskem.

Para apoyar su enfoque, la empresa Braskem ha desarrollado una marca « I’m green™ » que certifica el origen y la cantidad de PE biobasado utilizado en nuestros tanques.

RENDIMIENTO
En términos de rendimiento, el PE biobasado tiene exactamente las mismas características, cualidades y propiedades que el polietileno (PE) de origen fósil utilizado para fabricar los OVOÏD®.

Este PE biobasado cumple con todas las características técnicas de nuestros productos en materia de permeabilidad al oxígeno y aptitud para uso alimentario.

La forma de huevo es idéntica, por lo que se conserva la característica de los depósitos OVOÏD BIO BASED® relativa al brassage natural de las lias finas.

ORIGEN
Este PE proviene de una fuente vegetal renovable: la caña de azúcar, cultivada en Brasil alrededor de Sao Paulo, a más de 2000 km del bosque ecuatorial, sobre antiguos pastizales.

Nuestra investigación nos ha permitido obtener una mezcla de Bio-PE con características equivalentes a las del polietileno fósil que utilizamos tradicionalmente. Además de la permeabilidad al oxígeno, se han validado las características mecánicas como la rigidez o la resistencia a la presión así como la rotomoldeabilidad y la aptitud para uso alimentario para el vino.

I’m green™  bio-based
Los depósitos de la gama OVOÏD BIO-BASED® contienen un 92% de PE biobasado (norma ASTM M D6866).

El OVOID BIO-BASED® 11,25 hL POWER contiene el equivalente a 5 barricas de 225 litros. Los producimos cerca de Burdeos en la misma fábrica.

Las paredes del OVOID BIO-BASED® 11.25 hl POWER están calculadas para aportar a sus vinos una microoxigenación de 17 mg/L/año equivalente a la de una barrica de 1 o 2 vinos.

 Para más información sobre las características: pulse aquí

L’article OVOÏD BIO-BASED® 11,25 POWER est apparu en premier sur Wine & Tools.

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– Oxygène(mg/l/an) : 17

– Volume  (hl)11,25

– Diamètre de la trappe (cm) : 45

– Hauteur (cm) : 150

– L x l ou Diamètre (cm) : 120

 

Témoignages

Pourquoi acheter un OVOÏD® ?
Selon les vignerons du Château du Hureau, l’OVOÏD® permet d’apporter une oxydation maîtrisée aux vins sur des volumes différents de ceux des foudres et barriques. C’est un outil supplémentaire pour décomposer le travail du bois sur vos vins et y amener un assemblage tout en finesse🍷👌

 

OVOÏD® : un atout pour les vins sans sulfites
L’OVOÏD® 🥚, un outil d’élevage idéal pour des vins sans ou avec peu de sulfites ! 🌿
✅la conservation du gaz carbonique dans la cuve permet de limiter au maximum l’apport de sulfites 💪

 

5 ans de recul sur les OVOÏD® : témoignage de Patrice Duveau, Domaine de la Guilloterie
Patrice Duveau, dirigeant du Domaine de La Guilloterie à Saumur Champigny nous fait part de ses 5 années d’expérience avec les OVOÏD® :

L’article OVOÏD BIO-BASED® 11,25 POWER est apparu en premier sur Wine & Tools.

]]> OVOÏD BIO-BASED® 11,25 SOFT https://wine-and-tools.com/es/producto/ovoid-bio-based-11-25-soft/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-bio-based-11-25-soft Sun, 09 Aug 2026 15:25:55 +0000 https://wine-and-tools.com/?post_type=product&p=23690 Lanzamos este año la gama OVOÏD BIO BASED®, la versión biobasada de OVOÏD®, fabricado con materias primas de origen renovable.

La mezcla de polietileno biobasado que utilizamos para la gama OVOÏD BIO-BASED® proviene de Brasil. Se trata de un polietileno producido a partir de la fermentación del etanol producido a partir de azúcar de caña por la empresa Braskem.

Para apoyar su enfoque, la empresa Braskem ha desarrollado una marca « I’m green™ » que certifica el origen y la cantidad de PE biobasado utilizado en nuestros tanques.

RENDIMIENTO
En términos de rendimiento, el PE biobasado tiene exactamente las mismas características, cualidades y propiedades que el polietileno (PE) de origen fósil utilizado para fabricar los OVOÏD®.

Este PE biobasado cumple con todas las características técnicas de nuestros productos en materia de permeabilidad al oxígeno y aptitud para uso alimentario.

La forma de huevo es idéntica, por lo que se conserva la característica de los depósitos OVOÏD BIO BASED® relativa al brassage natural de las lias finas.

ORIGEN
Este PE proviene de una fuente vegetal renovable: la caña de azúcar, cultivada en Brasil alrededor de Sao Paulo, a más de 2000 km del bosque ecuatorial, sobre antiguos pastizales.

Nuestra investigación nos ha permitido obtener una mezcla de Bio-PE con características equivalentes a las del polietileno fósil que utilizamos tradicionalmente. Además de la permeabilidad al oxígeno, se han validado las características mecánicas como la rigidez o la resistencia a la presión así como la rotomoldeabilidad y la aptitud para uso alimentario para el vino.

I’m green™  bio-based
Los depósitos de la gama OVOÏD BIO-BASED® contienen un 92% de PE biobasado (norma ASTM M D6866).

El OVOID BIO-BASED®11,25 hL SOFT contiene el equivalente a 5 barricas de 225 litros. Los producimos cerca de Burdeos en la misma fábrica.

Las paredes del OVOID BIO-BASED® 11.25 hL SOFT están calculadas para aportar a sus vinos una microoxigenación de 13 mg/L/año equivalente a la de barricas de 4 a 5 vinos o acercarse al aporte obtenido por barricas de 400 a 600 L y algunos fudres.

Para más información sobre las características: pulse aquí

L’article OVOÏD BIO-BASED® 11,25 SOFT est apparu en premier sur Wine & Tools.

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– Oxygène(mg/l/an) : 13

– Volume  (hl) : 11,25

– Diamètre de la trappe (cm) : 45

– Hauteur (cm) : 150

– L x l ou Diamètre (cm) : 120

 

Témoignages

Pourquoi acheter un OVOÏD® ?
Selon les vignerons du Château du Hureau, l’OVOÏD® permet d’apporter une oxydation maîtrisée aux vins sur des volumes différents de ceux des foudres et barriques. C’est un outil supplémentaire pour décomposer le travail du bois sur vos vins et y amener un assemblage tout en finesse🍷👌

 

OVOÏD® : un atout pour les vins sans sulfites
L’OVOÏD® 🥚, un outil d’élevage idéal pour des vins sans ou avec peu de sulfites ! 🌿
✅la conservation du gaz carbonique dans la cuve permet de limiter au maximum l’apport de sulfites 💪

 

5 ans de recul sur les OVOÏD® : témoignage de Patrice Duveau, Domaine de la Guilloterie
Patrice Duveau, dirigeant du Domaine de La Guilloterie à Saumur Champigny nous fait part de ses 5 années d’expérience avec les OVOÏD® :

L’article OVOÏD BIO-BASED® 11,25 SOFT est apparu en premier sur Wine & Tools.

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