Produits Archive - Wine & Tools https://wine-and-tools.com/shop/ Des solutions intelligentes et raisonnées pour l’élevage de vos vins Fri, 21 Aug 2026 16:51:52 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://wine-and-tools.com/wp-content/uploads/2022/07/favicon-wine-and-tools-512px-02-150x150.png Produits Archive - Wine & Tools https://wine-and-tools.com/shop/ 32 32 OVOÏD® 6,75 SOFT https://wine-and-tools.com/produit/ovoid-6-75-soft/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-6-75-soft Sun, 26 Nov 2023 16:05:43 +0000 https://wine-and-tools.com/?post_type=product&p=22038 L’OVOÏD® 6.75 hL est lancé au SITEVI 2023. Cette cuve vient compléter notre gamme OVOÏD® avec un contenant de plus petite capacité. En forme d’œuf comme le reste de la gamme, il permet de loger l’équivalent de 3 barriques de 225 litres.

Le 6.75 répond à la demande de vignerons bourguignons désireux d’élever des petits lots en gérant la micro-oxygénation et l’apport boisé. Doté d’une base plate il peut être utilisé avec ou sans coquetier.

Ce modèle est entièrement fabriqué en France à proximité de Bordeaux. 

Les parois de l’OVOÏD® 6,75hL Soft sont calculées pour apporter à vos vins une micro-oxygénation de 13 mg/L/an équivalente à celle d’une barrique de 4 à 5 vins.  

La forme de OVOÏD® 6,75hL a été optimisée de façon à favoriser la circulation du vin lors des fermentations et surtout lors de l’élevage. Selon Romain Guillaument (CELSIUS) : « Cette cuve est conditionnée pour brasser les lies naturellement. Je peux affirmer que 80% de la cuve suit ce brassage et les 20% correspond au mouvement en haut de cuve ».

Le brassage des lies fines (en blanc comme en rouge), réalisé dans des conditions d’apport d’oxygène contrôlées permet de favoriser l’expression de la complexité gustative du vin : rondeur, volume et enrobage mais aussi complexité aromatique et longueur en bouche par la libération de composés polysaccharidique, d’acides aminés et nucléiques libérés. Ce travail sur les lies fines permet en outre de libérer des manno-protéines garantes d’une meilleure stabilité tartrique et protéique.

La remise en suspension des lies fines combinée à une micro-oxygénation contrôlée permettant par ailleurs d’éviter le développement de goûts soufrés ou métalliques amenés par des conditions de réduction (lies sédimentées en fond de cuve), elle permet aussi une meilleure protection contre le développement de levures et bactéries, davantage de SO2 actif restant en solution.

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– Oxygène(mg/l/an) : 13

– Volume  (hl) 6,75

– Diamètre de la trappe (cm) : 45

– Hauteur (cm) : 150

– L x l ou Diamètre (cm) : 103

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]]> OVOÏD® 6,75 POWER https://wine-and-tools.com/produit/ovoid-6-75-power/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-6-75-power Sun, 26 Nov 2023 16:58:50 +0000 https://wine-and-tools.com/?post_type=product&p=22061 L’OVOÏD® 6.75 hL est lancé au SITEVI 2023. Cette cuve vient compléter notre gamme OVOÏD® avec un contenant de plus petite capacité. En forme d’œuf comme le reste de la gamme, il permet de loger l’équivalent de 3 barriques de 225 litres.

Le 6.75 répond à la demande de vignerons bourguignons désireux d’élever des petits lots en gérant la micro-oxygénation et l’apport boisé. Doté d’une base plate il peut être utilisé avec ou sans coquetier.

Ce modèle est entièrement fabriqué en France à proximité de Bordeaux.

Les parois de l’OVOÏD® 6,75 hL Power sont calculées pour apporter à vos vins une micro-oxygénation de 17 mg/L/an équivalente à celle d’une barrique de 1 à 2 vins.

La forme de OVOÏD® 6,75hL a été optimisée de façon à favoriser la circulation du vin lors des fermentations et surtout lors de l’élevage. Selon Romain Guillaument (CELSIUS) : « Cette cuve est conditionnée pour brasser les lies naturellement. Je peux affirmer que 80% de la cuve suit ce brassage et les 20% correspond au mouvement en haut de cuve ».

Le brassage des lies fines (en blanc comme en rouge), réalisé dans des conditions d’apport d’oxygène contrôlées permet de favoriser l’expression de la complexité gustative du vin : rondeur, volume et enrobage mais aussi complexité aromatique et longueur en bouche par la libération de composés polysaccharidique, d’acides aminés et nucléiques libérés. Ce travail sur les lies fines permet en outre de libérer des manno-protéines garantes d’une meilleure stabilité tartrique et protéique.

La remise en suspension des lies fines combinée à une micro-oxygénation contrôlée permettant par ailleurs d’éviter le développement de goûts soufrés ou métalliques amenés par des conditions de réduction (lies sédimentées en fond de cuve), elle permet aussi une meilleure protection contre le développement de levures et bactéries, davantage de SO2 actif restant en solution.

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– Oxygène(mg/l/an) : 17

– Volume  (hl) 6,75

– Diamètre de la trappe (cm) : 45

– Hauteur (cm) : 150

– L x l ou Diamètre (cm) : 103

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]]> OVOÏD BIO-BASED® 6,75 POWER https://wine-and-tools.com/produit/ovoid-bio-based-6-75-power/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-bio-based-6-75-power Sun, 09 Aug 2026 15:56:17 +0000 https://wine-and-tools.com/?post_type=product&p=23704 Nous lançons cette année la gamme OVOÏD BIO-BASED®, la version bio-sourcée de l’OVOÏD®.

Le mélange de polyéthylène bio-sourcé que nous utilisons pour la gamme OVOÏD BIO-BASED® provient du Brésil. C’est un polyéthylène issu de la fermentation d’éthanol produit à partir de sucre de canne par l’entreprise Braskem.

Pour appuyer sa démarche l’entreprise Braskem a développé la marque « I'm green™ » qui atteste l’origine et la quantité de polyéthylène bio-sourcé (PE) utilisé dans nos cuves.

PERFORMANCES
En termes de performance le polyéthylène bio-sourcé (PE) a exactement les mêmes caractéristiques, qualités et propriétés que le polyéthylène (PE) d’origine fossile utilisé pour fabriquer les OVOÏD®.

Ce polyéthylène bio-sourcé (PE) répond à l’ensemble des caractéristiques techniques de nos produits en matière de perméabilité à l’oxygène et d’alimentarité.

La forme en œuf étant identique, la caractéristique des cuves OVOÏD BIO-BASED® concernant le brassage naturel des lies fines est conservée.

ORIGINE
Ce polyéthylène (PE) provient d’une source végétale renouvelable : la canne à sucre, cultivée au Brésil autour de Sao Paolo, à plus de 2000 km de la forêt équatoriale, sur d’anciens pâturages.

Nos recherches nous ont permis de sourcer un mélange de polyéthylène bio-sourcé (PE) ayant des caractéristiques équivalentes à celle du polyéthylène fossile que nous utilisons traditionnellement. Outre la perméabilité à l’oxygène, les caractéristiques mécaniques comme la rigidité ou la résistance à la pression ainsi que la rotomoulabilité et l’alimentarité pour du vin, ont été validées.

I'm green™  bio-based
Les cuves de la gamme OVOÏD BIO-BASED® contiennent 92% de polyéthylène bio-sourcé (PE) (norme ASTM D6866).

L’OVOÏD BIO-BASED® 6,75 hL POWER contient l’équivalent de 3 barriques de 225 litres. Nous les produisons à proximité de Bordeaux dans la même usine.

Les parois de l’OVOÏD BIO-BASED® 6,75hL POWER sont calculées pour apporter à vos vins sont calculées pour apporter à vos vins une micro-oxygénation de 17 mg/L/an équivalente à celle d’une barrique de 1 à 2 vins.

Pour plus d’informations sur les caractéristiques : cliquez ici

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– Oxygène(mg/l/an) : 17

– Volume  (hl)6,75

– Diamètre de la trappe (cm) : 45

– Hauteur (cm) : 150

– L x l ou Diamètre (cm) : 103

 

Témoignages

Pourquoi acheter un OVOÏD® ?
Selon les vignerons du Château du Hureau, l’OVOÏD® permet d’apporter une oxydation maîtrisée aux vins sur des volumes différents de ceux des foudres et barriques. C’est un outil supplémentaire pour décomposer le travail du bois sur vos vins et y amener un assemblage tout en finesse🍷👌

 

OVOÏD® : un atout pour les vins sans sulfites
L’OVOÏD® 🥚, un outil d’élevage idéal pour des vins sans ou avec peu de sulfites ! 🌿
✅la conservation du gaz carbonique dans la cuve permet de limiter au maximum l’apport de sulfites 💪

 

5 ans de recul sur les OVOÏD® : témoignage de Patrice Duveau, Domaine de la Guilloterie
Patrice Duveau, dirigeant du Domaine de La Guilloterie à Saumur Champigny nous fait part de ses 5 années d’expérience avec les OVOÏD® :

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]]> OVOÏD BIO-BASED® 6,75 SOFT https://wine-and-tools.com/produit/ovoid-bio-based-6-75-soft/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-bio-based-6-75-soft Sun, 09 Aug 2026 15:45:50 +0000 https://wine-and-tools.com/?post_type=product&p=23699 Nous lançons cette année la gamme OVOÏD BIO-BASED®, la version bio-sourcée de l’OVOÏD®.

Le mélange de polyéthylène bio-sourcé que nous utilisons pour la gamme OVOÏD BIO-BASED® provient du Brésil. C’est un polyéthylène issu de la fermentation d’éthanol produit à partir de sucre de canne par l’entreprise Braskem.

Pour appuyer sa démarche l’entreprise Braskem a développé la marque « I'm green™ » qui atteste l’origine et la quantité de polyéthylène bio-sourcé (PE) utilisé dans nos cuves.

PERFORMANCES
En termes de performance le polyéthylène bio-sourcé (PE) a exactement les mêmes caractéristiques, qualités et propriétés que le polyéthylène (PE) d’origine fossile utilisé pour fabriquer les OVOÏD®.

Ce polyéthylène bio-sourcé (PE) répond à l’ensemble des caractéristiques techniques de nos produits en matière de perméabilité à l’oxygène et d’alimentarité.

La forme en œuf étant identique, la caractéristique des cuves OVOÏD BIO-BASED® concernant le brassage naturel des lies fines est conservée.

ORIGINE
Ce polyéthylène (PE) provient d’une source végétale renouvelable : la canne à sucre, cultivée au Brésil autour de Sao Paolo, à plus de 2000 km de la forêt équatoriale, sur d’anciens pâturages.

Nos recherches nous ont permis de sourcer un mélange de polyéthylène bio-sourcé (PE) ayant des caractéristiques équivalentes à celle du polyéthylène fossile que nous utilisons traditionnellement. Outre la perméabilité à l’oxygène, les caractéristiques mécaniques comme la rigidité ou la résistance à la pression ainsi que la rotomoulabilité et l’alimentarité pour du vin, ont été validées.

I'm green™  bio-based
Les cuves de la gamme OVOÏD BIO-BASED® contiennent 92% de polyéthylène bio-sourcé (PE) (norme ASTM D6866).

L’OVOÏD BIO BASED® 6,75 hL SOFT contient l’équivalent de 3 barriques de 225 litres. Nous les produisons à proximité de Bordeaux dans la même usine.

Les parois de l’OVOÏD BIO-BASED® 6,75 hL SOFT sont calculées pour apporter à vos vins une micro-oxygénation de 13 mg/L/an équivalente à celle d’une barrique de 4 à 5 vins.

Pour plus d’informations sur les caractéristiques : cliquez ici

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– Oxygène(mg/l/an) : 13

– Volume  (hl)6,75

– Diamètre de la trappe (cm) : 45

– Hauteur (cm) : 150

– L x l ou Diamètre (cm) : 103

 

Témoignages

Pourquoi acheter un OVOÏD® ?
Selon les vignerons du Château du Hureau, l’OVOÏD® permet d’apporter une oxydation maîtrisée aux vins sur des volumes différents de ceux des foudres et barriques. C’est un outil supplémentaire pour décomposer le travail du bois sur vos vins et y amener un assemblage tout en finesse🍷👌

 

OVOÏD® : un atout pour les vins sans sulfites
L’OVOÏD® 🥚, un outil d’élevage idéal pour des vins sans ou avec peu de sulfites ! 🌿
✅la conservation du gaz carbonique dans la cuve permet de limiter au maximum l’apport de sulfites 💪

 

5 ans de recul sur les OVOÏD® : témoignage de Patrice Duveau, Domaine de la Guilloterie
Patrice Duveau, dirigeant du Domaine de La Guilloterie à Saumur Champigny nous fait part de ses 5 années d’expérience avec les OVOÏD® :

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]]> OVOÏD® 11,25 SOFT https://wine-and-tools.com/produit/ovoid-soft-11-25hl/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-soft-11-25hl Sun, 02 Oct 2022 15:27:13 +0000 https://test.oenosystem.com/?post_type=product&p=15011 L’OVOÏD® 11.25 a été lancé en 2016. Ce contenant en forme d’œuf peut contenir l’équivalent de 5 barriques de 225 litres. (Outre un coquetier qui permet de l’utiliser commodément, il bénéficie d’une base plate de 25 cm de diamètre lui assurant sa stabilité pendant les opérations de nettoyage). C’est le premier modèle entièrement fabriqué en France à proximité de Bordeaux.

Les parois de l’OVOÏD® 11.25 Soft sont calculées pour apporter à vos vins une micro-oxygénation de 13 mg/L/an équivalente à celle de barriques de 4 à 5 vins ou de se rapprocher de l’apport obtenu par des barriques de 400 à 600 L et de certains foudres.

La forme de OVOÏD® 11.25 a été optimisée par un cabinet en dynamique des fluides de façon à favoriser la circulation du vin lors des fermentations et surtout lors de l’élevage. « Cette cuve est conditionnée pour brasser les lies naturellement. Je peux affirmer que 80% de la cuve suit ce brassage et les 20% correspond au mouvement en haut de cuve » Romain Guillaumet (CELSIUS).

Le brassage des lies fines (en blanc comme en rouge), réalisé dans des conditions d’apport d’oxygène contrôlées permet de favoriser l’expression de la complexité gustative du vin : rondeur, volume et enrobage mais aussi complexité aromatique et longueur en bouche par la libération de composés polysaccharidique, d’acides aminés et nucléiques libérés. Ce travail sur les lies fines permet en outre de libérer des manno-protéines garantes d’une meilleure stabilité tartrique et protéique.

La remise en suspension des lies fines combinée à une micro-oxygénation contrôlée permettant par ailleurs d’éviter le développement de goûts soufrés ou métalliques amenés par des conditions de réduction (lies sédimentées en fond de cuve), elle permet aussi une meilleure protection contre le développement de levures et bactéries, davantage de SO2 actif restant en solution.

L’article OVOÏD® 11,25 SOFT est apparu en premier sur Wine & Tools.

]]> – Oxygène(mg/l/an) : 13

– Volume  (hl)11,25

– Diamètre de la trappe (cm) : 45

– Hauteur (cm) : 150

– L x l ou Diamètre (cm) : 120

 

Témoignages

Pourquoi acheter un OVOÏD® ?
Selon les vignerons du Château du Hureau, l’OVOÏD® permet d’apporter une oxydation maîtrisée aux vins sur des volumes différents de ceux des foudres et barriques. C’est un outil supplémentaire pour décomposer le travail du bois sur vos vins et y amener un assemblage tout en finesse🍷👌

 

OVOÏD® : un atout pour les vins sans sulfites
L’OVOÏD® 🥚, un outil d’élevage idéal pour des vins sans ou avec peu de sulfites ! 🌿
✅la conservation du gaz carbonique dans la cuve permet de limiter au maximum l’apport de sulfites 💪

 

5 ans de recul sur les OVOÏD® : témoignage de Patrice Duveau, Domaine de la Guilloterie
Patrice Duveau, dirigeant du Domaine de La Guilloterie à Saumur Champigny nous fait part de ses 5 années d’expérience avec les OVOÏD® :

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]]> OVOÏD® 11,25 POWER https://wine-and-tools.com/produit/ovoid-power-11-25hl/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-power-11-25hl https://wine-and-tools.com/produit/ovoid-power-11-25hl/#comments Sat, 01 Oct 2022 14:21:13 +0000 https://test.oenosystem.com/?post_type=product&p=14982 L’OVOÏD® 11.25 a été lancé en 2016. Ce contenant en forme d’oeuf peut contenir l’équivalent de 5 barriques de 225 litres.(Outre un coquetier qui permet de l’utiliser commodément, il bénéficie d’une base plate de 25 cm de diamètre lui assurant sa stabilité pendant les opérations de nettoyage). C’est le premier modèle entièrement fabriqué en France à proximité de Bordeaux.

 Les parois de l’OVOÏD® 11.25 Power sont calculées pour apporter à vos vins une micro-oxygénation de 17 mg/L/an équivalente à celle d’une barrique de 1 à 2 vins.

 La forme de OVOÏD® 11.25 a été optimisée de façon à favoriser la circulation du vin lors des fermentations et surtout lors de l’élevage. Selon Romain Guillaument (CELSIUS) : « Cette cuve est conditionnée pour brasser les lies naturellement. Je peux affirmer que 80% de la cuve suit ce brassage et les 20% correspond au mouvement en haut de cuve ».

 Le brassage des lies fines (en blanc comme en rouge), réalisé dans des conditions d’apport d’oxygène contrôlées permet de favoriser l’expression de la complexité gustative du vin : rondeur, volume et enrobage mais aussi complexité aromatique et longueur en bouche par la libération de composés polysaccharidique, d’acides aminés et nucléiques libérés. Ce travail sur les lies fines permet en outre de libérer des mannoprotéines garantes d’une meilleure stabilité tartrique et protéique.

La remise en suspension des lies fines combinée à une micro-oxygénation contrôlée permettant par ailleurs d’éviter le développement de goûts soufrés ou métalliques amenés par des conditions de réduction (lies sédimentées en fond de cuve), elle permet aussi une meilleure protection contre le développement de levures et bactéries, davantage de SO2 actif restant en solution.

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]]> – Oxygène(mg/l/an) : 17

– Volume  (hl)11,25

– Diamètre de la trappe (cm) : 45

– Hauteur (cm) : 150

– L x l ou Diamètre (cm) : 120

Témoignages

Pourquoi acheter un OVOÏD® ?
Selon les vignerons du Château du Hureau, l’OVOÏD® permet d’apporter une oxydation maîtrisée aux vins sur des volumes différents de ceux des foudres et barriques. C’est un outil supplémentaire pour décomposer le travail du bois sur vos vins et y amener un assemblage tout en finesse🍷👌

 

OVOÏD® : un atout pour les vins sans sulfites

L’OVOÏD® 🥚, un outil d’élevage idéal pour des vins sans ou avec peu de sulfites ! 🌿
✅la conservation du gaz carbonique dans la cuve permet de limiter au maximum l’apport de sulfites 💪

 

5 ans de recul sur les OVOÏD® : témoignage de Patrice Duveau, Domaine de la Guilloterie

Patrice Duveau, dirigeant du Domaine de La Guilloterie à Saumur Champigny nous fait part de ses 5 années d’expérience avec les OVOÏD® :

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]]> https://wine-and-tools.com/produit/ovoid-power-11-25hl/feed/ 2 OVOÏD BIO-BASED® 11,25 POWER https://wine-and-tools.com/produit/ovoid-bio-based-11-25-power/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-bio-based-11-25-power Sun, 09 Aug 2026 15:38:47 +0000 https://wine-and-tools.com/?post_type=product&p=23694 Nous lançons cette année la gamme OVOÏD BIO-BASED®, la version bio-sourcée de l’OVOÏD®.

Le mélange de polyéthylène bio-sourcé que nous utilisons pour la gamme OVOÏD BIO-BASED® provient du Brésil. C’est un polyéthylène issu de la fermentation d’éthanol produit à partir de sucre de canne par l’entreprise Braskem.

Pour appuyer sa démarche l’entreprise Braskem a développé la marque « I'm green™ » qui atteste l’origine et la quantité de polyéthylène bio-sourcé (PE) utilisé dans nos cuves.

PERFORMANCES
En termes de performance le polyéthylène bio-sourcé (PE) a exactement les mêmes caractéristiques, qualités et propriétés que le polyéthylène (PE) d’origine fossile utilisé pour fabriquer les OVOÏD®.

Ce polyéthylène bio-sourcé (PE) répond à l’ensemble des caractéristiques techniques de nos produits en matière de perméabilité à l’oxygène et d’alimentarité.

La forme en œuf étant identique, la caractéristique des cuves OVOÏD BIO-BASED® concernant le brassage naturel des lies fines est conservée.

ORIGINE
Ce polyéthylène (PE) provient d’une source végétale renouvelable : la canne à sucre, cultivée au Brésil autour de Sao Paolo, à plus de 2000 km de la forêt équatoriale, sur d’anciens pâturages.

Nos recherches nous ont permis de sourcer un mélange de polyéthylène bio-sourcé (PE) ayant des caractéristiques équivalentes à celle du polyéthylène fossile que nous utilisons traditionnellement. Outre la perméabilité à l’oxygène, les caractéristiques mécaniques comme la rigidité ou la résistance à la pression ainsi que la rotomoulabilité et l’alimentarité pour du vin, ont été validées.

I'm green™  bio-based
Les cuves de la gamme OVOÏD BIO-BASED® contiennent 92% de polyéthylène bio-sourcé (PE) (norme ASTM D6866).

L’OVOÏD BIO BASED® 11,25 hL POWER contient l’équivalent de 5 barriques de 225 litres. Nous les produisons à proximité de Bordeaux dans la même usine.

Les parois de l’OVOÏD BIO-BASED® 11,25 hl POWER sont calculées pour apporter à vos vins sont calculées pour apporter à vos vins une micro-oxygénation de 17 mg/L/an équivalente à celle d’une barrique de 1 à 2 vins.

Pour plus d’informations sur les caractéristiques : cliquez ici

L’article OVOÏD BIO-BASED® 11,25 POWER est apparu en premier sur Wine & Tools.

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– Oxygène(mg/l/an) : 17

– Volume  (hl)11,25

– Diamètre de la trappe (cm) : 45

– Hauteur (cm) : 150

– L x l ou Diamètre (cm) : 120

 

Témoignages

Pourquoi acheter un OVOÏD® ?
Selon les vignerons du Château du Hureau, l’OVOÏD® permet d’apporter une oxydation maîtrisée aux vins sur des volumes différents de ceux des foudres et barriques. C’est un outil supplémentaire pour décomposer le travail du bois sur vos vins et y amener un assemblage tout en finesse🍷👌

 

OVOÏD® : un atout pour les vins sans sulfites
L’OVOÏD® 🥚, un outil d’élevage idéal pour des vins sans ou avec peu de sulfites ! 🌿
✅la conservation du gaz carbonique dans la cuve permet de limiter au maximum l’apport de sulfites 💪

 

5 ans de recul sur les OVOÏD® : témoignage de Patrice Duveau, Domaine de la Guilloterie
Patrice Duveau, dirigeant du Domaine de La Guilloterie à Saumur Champigny nous fait part de ses 5 années d’expérience avec les OVOÏD® :

L’article OVOÏD BIO-BASED® 11,25 POWER est apparu en premier sur Wine & Tools.

]]> OVOÏD BIO-BASED® 11,25 SOFT https://wine-and-tools.com/produit/ovoid-bio-based-11-25-soft/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-bio-based-11-25-soft Sun, 09 Aug 2026 15:25:55 +0000 https://wine-and-tools.com/?post_type=product&p=23689 Nous lançons cette année la gamme OVOÏD BIO-BASED®, la version bio-sourcée de l’OVOÏD®.

Le mélange de polyéthylène bio-sourcé que nous utilisons pour la gamme OVOÏD BIO-BASED® provient du Brésil. C’est un polyéthylène issu de la fermentation d’éthanol produit à partir de sucre de canne par l’entreprise Braskem.

Pour appuyer sa démarche l’entreprise Braskem a développé la marque « I'm green™ » qui atteste l’origine et la quantité de polyéthylène bio-sourcé (PE) utilisé dans nos cuves.

PERFORMANCES
En termes de performance le polyéthylène bio-sourcé (PE) a exactement les mêmes caractéristiques, qualités et propriétés que le polyéthylène (PE) d’origine fossile utilisé pour fabriquer les OVOÏD®.

Ce polyéthylène bio-sourcé (PE) répond à l’ensemble des caractéristiques techniques de nos produits en matière de perméabilité à l’oxygène et d’alimentarité.

La forme en œuf étant identique, la caractéristique des cuves OVOÏD BIO-BASED® concernant le brassage naturel des lies fines est conservée.

ORIGINE
Ce polyéthylène (PE) provient d’une source végétale renouvelable : la canne à sucre, cultivée au Brésil autour de Sao Paolo, à plus de 2000 km de la forêt équatoriale, sur d’anciens pâturages.

Nos recherches nous ont permis de sourcer un mélange de polyéthylène bio-sourcé (PE) ayant des caractéristiques équivalentes à celle du polyéthylène fossile que nous utilisons traditionnellement. Outre la perméabilité à l’oxygène, les caractéristiques mécaniques comme la rigidité ou la résistance à la pression ainsi que la rotomoulabilité et l’alimentarité pour du vin, ont été validées.

I'm green™  bio-based
Les cuves de la gamme OVOÏD BIO-BASED® contiennent 92% de polyéthylène bio-sourcé (PE) (norme ASTM D6866).

L’OVOÏD BIO-BASED® 11,25 hL SOFT contient l’équivalent de 5 barriques de 225 litres. Nous les produisons à proximité de Bordeaux dans la même usine.

Les parois de l’OVOÏD BIO-BASED® 11,25 hL SOFT sont calculées pour apporter à vos vins une micro-oxygénation de 13 mg/L/an équivalente à celle de barriques de 4 à 5 vins ou de se rapprocher de l’apport obtenu par des barriques de 400 à 600 L et de certains foudres.

Pour plus d’informations sur les caractéristiques : cliquez ici

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– Oxygène(mg/l/an) : 13

– Volume  (hl) : 11,25

– Diamètre de la trappe (cm) : 45

– Hauteur (cm) : 150

– L x l ou Diamètre (cm) : 120

 

Témoignages

Pourquoi acheter un OVOÏD® ?
Selon les vignerons du Château du Hureau, l’OVOÏD® permet d’apporter une oxydation maîtrisée aux vins sur des volumes différents de ceux des foudres et barriques. C’est un outil supplémentaire pour décomposer le travail du bois sur vos vins et y amener un assemblage tout en finesse🍷👌

 

OVOÏD® : un atout pour les vins sans sulfites
L’OVOÏD® 🥚, un outil d’élevage idéal pour des vins sans ou avec peu de sulfites ! 🌿
✅la conservation du gaz carbonique dans la cuve permet de limiter au maximum l’apport de sulfites 💪

 

5 ans de recul sur les OVOÏD® : témoignage de Patrice Duveau, Domaine de la Guilloterie
Patrice Duveau, dirigeant du Domaine de La Guilloterie à Saumur Champigny nous fait part de ses 5 années d’expérience avec les OVOÏD® :

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]]> OVOÏD® 14,5 SOFT https://wine-and-tools.com/produit/ovoid-soft-14-5hl/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-soft-14-5hl Tue, 20 Sep 2022 21:05:30 +0000 https://test.oenosystem.com/?post_type=product&p=14764 L’OVOÏD® 14,5 a été lancé en 2020. il est le fruit de notre expérience avec l’OVOÏD® 11.25. (Il est désormais possible d’utiliser cet OVOÏD® avec une bonde ou un skin. ) 

Ce contenant en forme d’œuf peut contenir l’équivalent de 6,5 barriques de 225 litres. Comme pour l’OVOID® 11.25, il est Fabriqué en France à proximité de Bordeaux. Il est équipé de 4 points d’ancrage permettant de la manipuler vide à 2 personnes.

Les parois de l’OVOÏD® 14.5 Soft sont calculées pour apporter à vos vins une micro-oxygénation de 11 mg/L/an équivalente à celle de barriques de 4 à 5 vins ou de se rapprocher de l’apport obtenu par des barriques de 400 à 600 L et de certains foudres.

La forme de OVOÏD® 14.5 a été optimisée de façon à favoriser la circulation du flux en fermentation et surtout lors de l’élevage. En fermentation, la forme troncoïdale de la partie haute permet de gérer de façon optimale le chapeau de marc lors des vinifications.

La partie basse est dimensionnée pour brasser les lies naturellement.

Le brassage des lies fines (en blanc comme en rouge), réalisé dans des conditions d’apport d’oxygène contrôlées permet de favoriser l’expression de la complexité gustative du vin : rondeur, volume et enrobage mais aussi complexité aromatique et longueur en bouche par la libération de composés polysaccharidique, d’acides aminés et nucléiques libérés. Ce travail sur les lies fines permet en outre de libérer des mannoprotéines garantes d’une meilleure stabilité tartrique et protéique.

La remise en suspension des lies fines combinée à une micro-oxygénation contrôlée permettant par ailleurs d’éviter le développement de goûts soufrés ou métalliques amenés par des conditions de réduction (lies sédimentées en fond de cuve), elle permet aussi une meilleure protection contre le développement de levures et bactéries, davantage de SO2 actif restant en solution.

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– Oxygène(mg/l/an) : 11

– Volume  (hl)14,5

– Diamètre de la trappe (cm) : 45

– Hauteur (cm) : 220

– L x l ou Diamètre (cm) : 120

Témoignages

Pourquoi acheter un OVOÏD® ?
Selon les vignerons du Château du Hureau, l’OVOÏD® permet d’apporter une oxydation maîtrisée aux vins sur des volumes différents de ceux des foudres et barriques. C’est un outil supplémentaire pour décomposer le travail du bois sur vos vins et y amener un assemblage tout en finesse🍷👌

 

OVOÏD® : un atout pour les vins sans sulfites
L’OVOÏD® 🥚, un outil d’élevage idéal pour des vins sans ou avec peu de sulfites ! 🌿
✅la conservation du gaz carbonique dans la cuve permet de limiter au maximum l’apport de sulfites 💪

 

5 ans de recul sur les OVOÏD® : témoignage de Patrice Duveau, Domaine de la Guilloterie
Patrice Duveau, dirigeant du Domaine de La Guilloterie à Saumur Champigny nous fait part de ses 5 années d’expérience avec les OVOÏD® :

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]]> OVOÏD® 14,5 POWER https://wine-and-tools.com/produit/ovoid-power-14-5-hl/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovoid-power-14-5-hl Thu, 14 May 2020 18:43:39 +0000 https://demo.7iquid.com/steeler/product/import-placeholder-for-33/ L’OVOÏD® 14,5 a été lancé en 2020. il est le fruit de notre expérience avec l’OVOÏD® 11.25. (Il est désormais possible d’utiliser cet OVOÏD® avec une bonde ou un skin. ) 

Ce contenant en forme d’œuf peut contenir l’équivalent de 6,5 barriques de 225 litres. Comme pour l’OVOID® 11.25, il est Fabriqué en France à proximité de Bordeaux. Il est équipé de 4 points d’ancrage permettant de la manipuler vide à 2 personnes.

 Les parois de l’OVOÏD® 14.5 Power sont calculées pour apporter à vos vins une micro-oxygénation de 15 mg/L/an équivalente à celle d’une barrique de 1 à 2 vins.  

La forme de OVOÏD® 14.5 a été optimisée de façon à favoriser la circulation du flux en fermentation et surtout lors de l’élevage. En fermentation, la forme troncoïdale de la partie haute permet de gérer de façon optimale le chapeau de marc lors des vinifications.

La partie basse est dimensionnée pour brasser les lies naturellement.

Le brassage des lies fines (en blanc comme en rouge), réalisé dans des conditions d’apport d’oxygène contrôlées permet de favoriser l’expression de la complexité gustative du vin : rondeur, volume et enrobage mais aussi complexité aromatique et longueur en bouche par la libération de composés polysaccharidique, d’acides aminés et nucléiques libérés. Ce travail sur les lies fines permet en outre de libérer des mannoprotéines garantes d’une meilleure stabilité tartrique et protéique.

La remise en suspension des lies fines combinée à une micro-oxygénation contrôlée permettant par ailleurs d’éviter le développement de goûts soufrés ou métalliques amenés par des conditions de réduction (lies sédimentées en fond de cuve), elle permet aussi une meilleure protection contre le développement de levures et bactéries, davantage de SO2 actif restant en solution.

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– Oxygène(mg/l/an) : 15

– Volume  (hl)14,5

– Diamètre de la trappe (cm) : 45

– Hauteur (cm) : 220

– L x l ou Diamètre (cm) : 120

Témoignages

Pourquoi acheter un OVOÏD® ?
Selon les vignerons du Château du Hureau, l’OVOÏD® permet d’apporter une oxydation maîtrisée aux vins sur des volumes différents de ceux des foudres et barriques. C’est un outil supplémentaire pour décomposer le travail du bois sur vos vins et y amener un assemblage tout en finesse🍷👌

 

OVOÏD® : un atout pour les vins sans sulfites
L’OVOÏD® 🥚, un outil d’élevage idéal pour des vins sans ou avec peu de sulfites ! 🌿
✅la conservation du gaz carbonique dans la cuve permet de limiter au maximum l’apport de sulfites 💪

 

5 ans de recul sur les OVOÏD® : témoignage de Patrice Duveau, Domaine de la Guilloterie
Patrice Duveau, dirigeant du Domaine de La Guilloterie à Saumur Champigny nous fait part de ses 5 années d’expérience avec les OVOÏD® :

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