As pontes são concebidas para manusear o OVOÏD® 11,25 desde que o vinho ou bagaço não exceda o nível da válvula. Permitem que sejam levantadas, rodadas e esvaziadas para uma limpeza sem esforço. Note-se que as pontes não são destinadas a ser utilizadas se o vinho estiver acima do nível da válvula.

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