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24
Fev
Tannat
Tannat Características gerais : Os cachos são grandes, enquanto os bagos são pequenos a médios. O Tannat dá vinhos coloridos, muito tânicos e nervosos (com…
08
Fev
Qual OVOÏD para qual variedade de uva?
Qual OVOÏD® para qual variedade de uva? Para responder a esta questão, baseámo-nos em 10 anos de feedback dos nossos enólogos consultores e no trabalho…
06
Jul
OVOÏD® e os vinhos sem sulfitos
Porque é que os OVOÏD® são adequados para a maturação de vinhos com pouco ou nenhum sulfito? Uma sinergia entre CO2 e micro-oxigenação Os vinhos…
14
Jun
Qual o material a utilizar para a cuba de vinho: vantagens & desvantagens
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08
Mai
Porquê uma cuba em forma de ovo e as suas vantagens?
A cuba para o vinho Nos últimos anos, têm surgido novas formas de cubas e a cuba em forma de ovo é uma delas. A…
29
Jan
VINITECH 2022
Um muito bom VINITECH 2022 Outro grande Vinitech onde tivemos a honra de uma visita do nosso Presidente Regional Alain Rousset a quem pudemos explicar…