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28
Mar
Malbec
Malbec Caractéristiques générales : Cépage vigoureux et précoce. Vin très coloré et fort riche en tanin, parfumé et…
12
Fév
Chenin
Chenin Caractéristiques générales : Cépage vigoureux et fertile. Différents profils selon les terroirs (calcaires, argilo-calcaire, schistes). Il est…
02
Juin
Résultat Test Barriques vs OVOÏD®
Barriques vs OVOÏD®: Ils l’ont fait… Un très beau Château du Médoc a testé 30 modalités de…
24
Fév
Tannat
Tannat Caractéristiques générales : Les grappes sont grosses alors que les baies sont petites à moyennes. Le Tannat…
17
Nov
Quel OVOÏD® pour quel cépage ?
Quel OVOÏD® pour quel cépage ? Afin de répondre à cette question nous nous sommes appuyés sur…
06
Juil
L’OVOÏD® et les vins sans sulfites
Pourquoi les OVOÏD® sont-ils adaptés à l’élevage des vins avec peu ou sans sulfites ? Une synergie…
14
Juin
Quelle matière pour la cuve à vin : avantages & inconvénients
Quelle matière pour la cuve à vin : avantages / inconvénients de l’inox, béton, polyéthylène, terre/grès/porcelaine, bois…
08
Mai
Pourquoi une cuve en forme d’œuf et ses avantages ?
La cuve à vin De nouvelles formes de cuves apparaissent depuis quelques années et la cuve à…
14
Mar
ENOMAQ 2023
De nombreux visiteurs se sont déplacés de toutes parts de l’Espagne : Catalogne, Aragon, Navarre, Gallice… venant.
29
Jan
VINITECH 2022
Un très bon VINITECH 2022 Encore un très bon Vinitech où nous avons eu l’honneur de la…
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