SMARTWOOD

Support de staves permettant de mieux gérer l’apport boisé, sans perturber les mouvements de convection.

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Smartwood kit
SMARTWOOD AVEC STAVES

L'origine du SmartWood

Afin de mieux expliquer comment utiliser les OVOÏD® en élevage, nous avons mis en place des essais avec des fabricants renommés de d’alternatifs. Ces essais menés pendant plus de 6 ans ont permis de confirmer l’intérêt de l’utilisation des OVOÏD® avec des alternatifs… Cependant ces essais ont aussi montré les difficultés que rencontraient nos clients pour gérer les staves et notamment celles ayant coulé au fond de nos cuves. La solution SmartWood répond aux 2 interrogations suivantes en cours d’élévage : Comment gérer un apport boisé de qualité s’il n’est pas possible de retirer les staves en cours d’élevage ? Comment éviter de perturber les mouvements de lies dont l’essentiel se fait au fond des cuves ?

La solution SmartWood

La solution SmartWood est un kit comprenant un support pour 48 staves en inox et les liens alimentaires réutilisables ainsi que l’accastillage permettant de l’utiliser avec le couvercle de l’OVOÏD®.

Le système SmartWood s’accroche sous le couvercle des OVOÏD®, doté d’un anneau positionné sur le dessus du couvercle il est possible de manipuler l’ensemble à l’aide d’un petit treuil fixé dans votre cave ou d’une potence.


2 Atouts de la solution Smartwood

Maîtrise
Intégration

La solution SmartWood permet de mieux maîtriser l'apport boisé dans les OVOÏD®. Ce système permet d'ajuster l'apport boisé sans avoir à décuver vos cuves. Il suffit de soulever le couvercle avec l'anneau prévu à cet effet pour retirer toutes les staves en un instant. Votre vin est suffisamment boisé et vous souhaitez boiser un autre vin avec les mêmes staves : facile avec SmartWood.

Les staves suspendues au couvercle de l'OVOÏD® ne peuvent pas couler au fond de vos cuves. Bien organisées en haut de la cuve, les staves ne gênent pas les mouvements de convection. Les lies peuvent continuer à circuler librement dans le bas de vos OVOÏD®.

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