Tanques ovóides: continuação do nosso dossier sobre as 7 vantagens dos tanques de vinho Flextank .
Flextank® são complementares aos barris e a utilização de alternativas aos barris. O envelhecimento em madeira nos tanques Flextank® é fácil de ajustar, e permite controlar o estilo dos seus vinhos. Quer utilize o Flextank® com alternativas ou por conta própria, a micro-oxigenação fornecida pelo Flextank® permite-lhe ter vinhos com o mesmo grau de evolução que o seu stock de barris. A mistura é, portanto, mais fácil.
O aliado das alternativas de barrica:
Flextank® permite a utilização optimizada da madeira enológica, controlando a contribuição, a dose, a intensidade da tostagem e a duração. Pode assim criar uma paleta aromática com diferentes perfis lenhosos e frutados e intensidade em paralelo com a sua maturação tradicional. Os vinhos provenientes deste tipo de envelhecimento, com características de oxidação-redução semelhantes ao envelhecimento em barrica, são fáceis de misturar. Flextank, o aliado do envelhecimento em barrica:
Flextank® permite uma melhor gestão da rotação do seu stock em barril. A utilização do Flextank® para substituir os barris velhos reduz o ciclo de rotação de barris aumentando a percentagem de barris novos. Garante a sua criação, reduzindo os riscos ligados aos defeitos de limpeza dos barris mais caros
