SMARTWOOD
Apoio para aduelas permitindo uma melhor gestão do abastecimento de madeira, sem perturbar os movimentos de convecção.
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A origem do SmartWood
A fim de melhor explicar como utilizar OVOÏD® na reprodução, estabelecemos ensaios com fabricantes de renome de alternativas. Estes ensaios, realizados ao longo de um período de mais de 6 anos, confirmaram o interesse de utilizar OVOÏD® com produtos alternativos. No entanto, estes ensaios também mostraram as dificuldades encontradas pelos nossos clientes na gestão de aduelas, particularmente as que se tinham afundado até ao fundo dos nossos tanques. A solução Smartwood responde às duas perguntas seguintes durante o processo de levantamento: Como gerir uma contribuição lenhosa de qualidade se não for possível remover as aduelas durante a maturação? Como evitar perturbar o movimento das borras, que se encontram principalmente no fundo das cubas?
A solução SmartWood
A solução SmartWood é um kit que inclui um suporte para 48 pautas de aço inoxidável e gravatas reutilizáveis, bem como os acessórios para a sua utilização com a tampa OVOÏD®.
O sistema Smartwood tem ganchos sob a tampa do OVOÏD®, com um anel posicionado no topo da tampa, e pode ser manuseado com um pequeno guincho fixado na sua adega ou com uma forca.
2 Vantagens da solução Smartwood
A solução SmartWood permite um melhor controlo do abastecimento de madeira ao OVOID®. Este sistema permite-lhe ajustar o conteúdo de madeira sem ter de decantar as suas cubas. Basta levantar a tampa com o anel fornecido para retirar todas as aduelas num instante. O seu vinho é suficientemente amadeirado e pretende amadeirar outro vinho com as mesmas aduelas: fácil com SmartWood.
As aduelas penduradas na tampa do OVOID® não podem afundar-se no fundo das suas cubas. Bem organizadas na parte superior do tanque, as aduelas não interferem com os movimentos de convecção. As borras podem continuar a circular livremente na parte inferior do seu OVOID®.