¿Quienes somos?
Wine and Tools ha desarrollado Smart Aging Systems® un conjunto de soluciones inteligentes y razonadas para la crianza de sus vinos.
Wine & Tools desarrolla y selecciona soluciones inteligentes para la crianza y el análisis de sus vinos.
Nuestra Misión
NUESTROS VALORES
NUESTRO COMPROMISO
Nuestro equipo
Desde hace más de 15 años seleccionamos y desarrollamos técnicas que permiten a nuestros clientes producir su vino de manera más eficaz, más autónoma y utilizando menos recursos naturales; con más seguridad y más ingenio: Be Smart Wine and Tools
15 años de experiencia
Un equipo experimentado y profesional
Su satisfacción es nuestra prioridad
Soluciones ingeniosas: Be Smart Wine & Tools
LO QUE DICEN NUESTROS CLIENTES
Patrice Duveau
Domaine de La Guilloterie
“En el Domaine de La Guilloterie empezamos probando el OVOÏD® Power en los Chenins. Queríamos comparar el trabajo realizado en nuestras barricas con el que se puede hacer en estos nuevos depósitos. Las barricas aportaron opulencia y OVOÏD® aportó una gran finura aromática, lo que nos permitió lograr un assemblage equilibrado. En los años siguientes, completamos con barricas OVOÏD® Soft de 14,5 hL porque queríamos añejar el vino durante más tiempo.
La cuvée de gama alta "Les Perruches" se elabora ahora con un 40% de OVOÏD® Soft para tener una crianza al mismo ritmo que las barricas de 400 litros. Conseguimos hacer un assemblage que combina tensión, fruta, notas tostadas y mantecosas.“
Philippe Vatan
Château du Hureau
“El OVOÏD® permite fragmentar el fenómeno del amaderamiento, es una herramienta suplementaria para dosificar la microoxigenación y el aporte de madera. El OVOÏD® es una herramienta adicional que trabaja con la barrica y el fudre.“
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