Categoria: SAS OVOÏD

Resultado do teste de barril vs. OVOÏD®

Envelhecer com carvalho: fizeram ensaios comparativos… Um excelente Château de Médoc testou 30 métodos de envelhecimento em madeira para gerir melhor o envelhecimento dos seus vinhos. Para um mesmo vinho de 2022, o Château utilizou – 9 métodos de barricas novas – 9 métodos de inserção de barris em barris…

Tannat

Tannat Características gerais : Os cachos são grandes, enquanto os bagos são pequenos a médios. O Tannat dá vinhos coloridos, muito tânicos e nervosos (com uma acidez ligeiramente dura). Esta casta é utilizada para a a elaboração de vinhos tintos de qualidade, potentes, encorpados e aptos para o envelhecimento. Qualidades…