Un très bon VINITECH 2022 Encore un très bon Vinitech où nous avons eu l’honneur de la visite de notre Président de Région Alain Rousset à qui nous avons pu expliquer le principe de nos cuves OVOÏD®. Nous avons profité du Vinitech pour lancer notre nouvelle marque Smart Aging Systems…
Physique des fluides : le brassage des lies en OVOÏD® modélisé ! L‘élevage sur lies, autrefois décrié sur les vins rouges, revient au goût du jour. Bien maîtrisé et sur lies fines il permet aux œnologues et vignerons d’apporter plus de complexité, de fruité de gras et de rondeur. La…
Un excellent SITEVI 2021, De nombreux visiteurs ont été attirés par nos nouveautés : La gamme OVOÏD® s’agrandit : après le succès de l’OVOID 11, 25hL nous avons présenté l’OVOÏD® en 14,5hL. La caractéristique fondamentale des OVOÏD® ? Une nano-oxygénation naturelle au même rythme que celle de vos barriques !…
Clap de fin pour Vinitech-Sifel 2018 ! Un excellent millésime pour Wine & Tools qui était présent au sein du pôle Inno’vin : fréquentation internationale et de qualité, des innovations mises à l’honneur et récompensées. Le succès était donc au rendez-vous de ce salon mondial de l’équipement de la filière…
Grâce à l’OVOÏD, renouez avec la tradition des élevages sur lies combiné aux bénéfices d’une micro-oxygénation ménagée simplissime et respectueuse des besoins de votre vin. L’OVOÏD permet une gestion fine et naturelle de l’oxygène diffusé. Basé sur la technologie Flextank, l’OVOÏD est un contenant qui reproduit les apports en oxygène…
It’s safe to say that you’re currently spending a lot of time with your spouse in very tight quarters—more time than you’ve spent together in years or ever. You’re both trying to work from home, manage the household, and care for your—getting quite stir-crazy—kids. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur…
Le Millésime 2018 est celui de tous les extrêmes : entre frayeurs et miracles Marqué par un printemps pluvieux et des attaques de mildiou virulentes, le millésime précoce de 2018 a tout d’abord donné du fil à retordre aux viticulteurs qui ont été confronté à des pressions de mildiou record.…
Avant d’être le symbole des fêtes religieuses que nous connaissons, l’œuf représentait un symbole de vie et de renouveau associé à l’arrivée du printemps. La tradition de s’offrir des œufs décorés est bien antérieure à l’ère chrétienne. Par exemple, dans le Kalevala, livre de la grande tradition finlandaise, le monde…
Je fais suite à mon article d’avril 2017 où j’expliquais les raisons d’une ré-internalisation probable de certaines analyses au chai. Je voudrais à présent détailler les outils qui peuvent vous permettre de faire des analyses fiables plus facilement. Comme nous l’avons évoqué, la démocratisation de la microrobotique et des micro-ordinateurs…
De nos jours, nous remarquons que les viticulteurs font faces à un changement d’habitudes de consommation. En effet, les consommateurs ne gardent plus leurs vins aussi longtemps qu’autrefois et préfèrent des vins plus accès sur le fruit, la rondeur et le gras. Mais comment diversifier nos processus de fabrication ?…